Alexandra Rosé Brut 2004 Grand Siècle Laurent-Perrier

Per scoprire le origini della Maison Laurent-Perrier bisogna risalire al lontano 1812, anno in cui la cantina venne fondata da André e Michel Pierlot. Situata a Tours-sur-Marne, nella Champagne-Ardenne, è nel 1881 che vennero scritte le sorti aziendali, nel momento in cui Eugene Laurent, cantiniere dei Pierlot, decise insieme alla moglie Mathilde Emilie Perrier di rilevare la maison assumendone la guida, e in seguito cambiandone il nome per l’appunto in Laurent-Perrier. La Maison conta oggi 150 ettari vitati e si distingue per uno stile speciale e unico, dovuto senz’altro anche alla maniacale ricerca della perfezione in tutti i passaggi produttivi, partendo dai filari per arrivare alla bottiglia. In vigna, l’approccio è minimalista, per cui si tende a coltivare le piante rispettando al massimo l’ambiente, la natura e l’ecosistema. In cantina, non diversa è la filosofia seguita: vinificando separatamente ogni singolo appezzamento, la maison Laurent-Perrier è dagli anni ’50 che lavora le uve in acciaio e a temperatura controllata, così da mantenere intatta e inalterata la freschezza e la complessità aromatica del frutto. In fase di spumantizzazione, infine, ogni passaggio è controllato con metodo e rigore, impiegando le più moderne tecnologie enologiche, sempre utilizzate senza mai surclassare le più antiche tradizioni territoriali.
 
Questo champagne può considerarsi a pieno titolo un inno all’amore tra padre e figlia, quello tra Bernard de Nonancourt e sua figlia maggiore Alexandra. Creò questa cuvée nel1987, inoccasione del matrimonio di lei, per meglio celebrarla, ed il risultato fu eccezionale soprattutto perché era la prima volta che veniva prodotto un Rosé Vintage e quindi segnò l’inizio di un nuovo corso per la produzione di cuvée uniche e straordinarie. Ad oggi le figlie di Bernard, Alexandra e Stéphanie, proseguono quanto iniziato dal padre, portando avanti l’azienda con intraprendenza e dedizione, mantenendo altissimi gli standard che lui aveva tanto voluto. L’amore continua. 
Splendido rosa salmone dai riflessi dorati, esprime complessi aromi di rosa e fragola, cannella, crosta di pane ed erbe aromatiche, confetto alla mandorla e gesso. La freschezza domina il palato dove torna prepotente il frutto (arancia amara ed albicocca disidratata), in accordo con la morbidezza che porta ad un finale sapido e minerale.