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Caroni aged 15 Years, 104 Proof

Caroni aged 15 Years, 104 Proof

€ 450,00Prezzo

Il Rum Caroni 15 Anni è un distillato di melassa di canna da zucchero invecchiato per 15 anni in botti di rovere nel clima tropicale del Trinidad. Si tratta di un rum raro e prestigioso, dal corredo aromatico potente e complesso di frutta esotica, canditi, spezie tropicali e vaniglia. 
 

Il Rum 15 Anni di Caroni è un un rum distillato ed invecchiato per quindici anni sull’isola di Trinidad. L’etichetta è un vintage e ristilizza i mitici Caroni anni ’40. Sulla bottiglia si può leggere “From the last Trinidad molasses”, ciò sta ad indicare che è l’ultimo rum della storia ad essere prodotto con canna da zucchero dell’isola caraibica di Trinidad. Colore dorato, profumo potente. Invecchiato totalmente ai Caraibi, un vero Caroni, leggermente più giovane dei vintage e quindi abbassato a 52% gradi per un perfetto equilibrio del rum. Il naso è avvolgente ed elegante con note di frutta esotica e spezie orientali. In bocca è caldo e setoso. Nel retronasale riemergono la frutta esotica e la mineralità. Un rum straordinario il cui aroma è composto da profumo di cioccolato, agrumi e spezie dolci, accompagnate nel corso dell’ossigenazione da note di legno tostato, foglia di tabacco e frutta candita; nel sottofondo una bilanciata e meravigliosa nota di sherry. In bocca è pieno e dal corpo medio robusto. L’esplosione aromatica al palato rivela note di spezie orientali e di una sottile nota citrica che si accompagna ad una buona presenza di sherry, cacao e tabacco. Equilibrato, abbastanza morbido, potente e lungo nel finale.

ColoreNoce scuro.

 

La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attività nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad nel 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sull’isola. Le riserve di questo superbo Rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo a una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili.Caroni é ormai famosissimo in tutta Europa: la distilleria è chiusa dal 2003 e l'imbottigliamenti dei pochi barili rimasti stanno acquisendo sempre più valore tra i collezionisti. Dopo 51 espressioni differenti in ormai 12 anni, imbottigliano con le etichette classiche con le fotografie bianco/nero il rum a pieno grado e le versioni a 100° Imperial proof e in parallelo manteniamo i blend con etichetta colorata. Lo stock sta diventando sempre più esiguo, considerando l'incredibile Angel Share di Trinidad, fino al 10% annuo. Parallelamente a questo, l'affinamento è sempre veloce. Le ultime uscite nel 2016 sono state letteralmente bruciate, tra i pochi mercati in cui le bottiglie sono presenti. La ricerca delle bottiglie dei primi anni 90 e fervida, il valore di queste ultime ha raggiunto cifre stellari e fino a pochi anni impensabili per dei rum usciti appena pochi anni fa: oggi una bottiglia di Caroni è l'investimento dal più alto e immediato rendimento. Per gli eroi che invece aprono le bottiglie: il piacere di degustare il rum più vecchi oggi in commercio!
 

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