Caroni Special Edition John “D” Eversley 1996, Heavy Rum Full Proof
Il Rum Caroni in edizione speciale Employees dedicata all’operaio John ‘D’ Eversley è un distillato di grande profondità e concentrazione aromatica, distillato nel Trinidad nel 1996 e imbottigliato nel 2018, dopo 22 anni di invecchiamento. Si tratta di una bottiglia preziosa e disponibile in quantità limitatissime, prodotte a partire dal contenuto di sole 5 botti rimaste.
Ambrato profondo
ProfumoRicchissimo, esplosivo e profondo, di frutta esotica, frutta secca, tante spezie dolci, scorza di agrumi, liquirizia e goudron
GustoPotente, caldo, corposo e molto intenso, di grande impatto, concentrazione e ricchezza aromatica, dotato di una persistenza infinita.
La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attività nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad nel 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sull’isola. Le riserve di questo superbo Rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo a una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili.Caroni é ormai famosissimo in tutta Europa: la distilleria è chiusa dal 2003 e l'imbottigliamenti dei pochi barili rimasti stanno acquisendo sempre più valore tra i collezionisti. Dopo 51 espressioni differenti in ormai 12 anni, imbottigliano con le etichette classiche con le fotografie bianco/nero il rum a pieno grado e le versioni a 100° Imperial proof e in parallelo manteniamo i blend con etichetta colorata. Lo stock sta diventando sempre più esiguo, considerando l'incredibile Angel Share di Trinidad, fino al 10% annuo. Parallelamente a questo, l'affinamento è sempre veloce. Le ultime uscite nel 2016 sono state letteralmente bruciate, tra i pochi mercati in cui le bottiglie sono presenti. La ricerca delle bottiglie dei primi anni 90 e fervida, il valore di queste ultime ha raggiunto cifre stellari e fino a pochi anni impensabili per dei rum usciti appena pochi anni fa: oggi una bottiglia di Caroni è l'investimento dal più alto e immediato rendimento. Per gli eroi che invece aprono le bottiglie: il piacere di degustare il rum più vecchi oggi in commercio!