Champagne Demi-Sec “Nectar Impérial” - Moët & Chandon

Maison Moët & Chandon, dove, sulla scia del pionieristico spirito del fondatore, di generazione in generazione si tramandano savoir-faire e know-how, per un brand che oggi, con poco meno di 1200 ettari vitati - classificati per il 50% Grand Cru e per il 25% Premier Cru - possiede la più estesa area viticola dell’intera regione della Champagne. Poi le cantine, che si dipanano per oltre 28 chilometri, costituendo una sorta di vero e proprio labirinto sotterraneo, dove gli Champagne Moët & Chandon prendono vita grazie alle ottimali condizioni di temperatura e umidità. 
Ecco quindi che dalla Brut “Cuvée Impérial”, assemblaggio emblematico del marchio ed espressione più profonda della Maison, si arriva all’ultimo nato in casa Moët & Chandon, il “Moët Ice Impérial”, primo Champagne pensato per essere degustato con ghiaccio. Una lunga tradizione, insomma, fatta di conquiste, primati e innovazioni, che hanno reso Moët & Chandon sinonimo stesso di Champagne, e che hanno fatto della Maison un simbolo di storia, gusto e piacere contemporaneo, in un inimitabile equilibrio in piedi da oltre 270 anni.
 
Di estrema piacevolezza e pensato quasi per celebrare le origini dello Champagne - che ricordiamo era agli esordi dolce e morbido - il “Nectar Impérial” di Moët et Chandon è un Demi-Sec cremoso e raffinato, figlio di un riposo sui lieviti di almeno 36 mesi. 
Immediato e gradevole, è una bollicina da scegliere per gli aperitivi in cui ci sono pietanze dal gusto sapido e deciso, oppure da stappare durante il dessert: in entrambi i casi è un Demi-Sec che regala garanzie assolute. Cosa aspettate ad approfittarne?
Si presenta alla vista di un bel giallo dorato intenso, con perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo è appagante e ricco, contraddistinto da ricordi di frutta tropicale, di albicocca e di pesca, seguiti da sfumature mielate e da rimandi alla pasticceria. Rotondo e morbido il sorso, succoso e delicatamente dolce, fresco allo stesso tempo e di ottima lunghezza.