Clairin Ansyen Vaval 25 Mois Single Cask ex-Whisky

Il Rhum Agricole “Ansyen Vaval 25 Mois #WHKVA6” rappresenta uno dei vertici dell’esperimento effettuato da Velier con i Clairin di Haiti. Già, perché per la prima volta questi distillati vengono fatti affinare dall’importatore di Genova, per un massimo di 27 mesi. Questo Rhum è dunque quasi al vertice della maturazione progettata da Velier, e nasce da una distillazione di puro succo di zucchero di canna, fermentato spontaneamente e imbottigliato a pieno grado. Una chicca per i grandi appassionati, desiderosi di cimentarsi con una produzione davvero artigianale.
Alla vista si presenta con un bel colore dorato. L’insieme dei profumi che avvolge il naso racconta note ampie e ricche, dove rimandi alla canna da zucchero si alternano a note di frutta matura e spezie dolci. All’assaggio è di ottimo corpo, morbido e scorrevole, con un sorso caldo.