Derthona Borgogno Timorasso 2017

Borgogno. Fondata nel 1761 e infatti la più storica cantina del Piemonte. Insieme a questo vanta anche altri primati: 1861 al pranzo celebrativo dell'unità d'Italia si brinda con il barolo Borgogno. 1888 lo zar di tutte le Russia Nicola II Roman of stappa una bottiglia di Barolo Borgogno per il banchetto organizzato in suo onore della famiglia di Savoia. A decidere le sorti della cantina nel 1920 ci pensa il genio, Cesa Cesare Borgogno, che inventa il primo modello di distribuzione di vini in Italia, arriva tra i primi a far conoscere il barolo nel mondo e realizza la mossa che ne segnerà il futuro, si dimentica 20.000 bottiglie di ogni grande è andata di Barolo.

Il Derthona è il frutto dell’affinamento di almeno 18 mesi del timorasso: un vino antico, riportato a nuova vita, caratterizzato da potenza, struttura, complessità minerale e altre caratteristiche aromatiche che lasciano presagire amplissimi margini di evoluzione nel tempo. Questa longevità, non comune per un vino bianco, è resa possibile dalle caratteristiche del vitigno, del territorio in cui questo è coltivato e dallo stile di vinificazione.
In bocca Derthona risulta secco, caldo e morbido, dominato da un buon equilibrio tra alti tenori di alcool ed alto contenuto in acidi organici; non presenta spigoli ma emerge un corpo equilibrato e molto persistente.
Molto limpido, di colore giallo intenso, consistente. Da bersi idealmente quando il verde del riflesso si fonde nell’oro.