Distillato di Cereali 'Pure' Puni

Sapore fruttato con note di grano e dolcezza maltata, consente agli appassionati e agli intenditori di assaggiare la forma più pura del futuro whisky. Un whisky bianco per la preparazione di ottimi cocktail e long drink.
Il Distillato di Cereali "Pure" di Puni è un’acquavite altoatesina realizzata con cereali coltivati per buona parte in Val Venosta. Nasce da un accurato processo di distillazione in alambicchi tradizionali in rame, che ricordano la tradizione scozzese. Si tratta di una sorta di White Whisky giovane, che viene affinato solo in acciaio, senza utilizzo di botti di legno, per mantenere la purezza espressiva del distillato. Si presenta limpido e cristallino ed esprime nitide e delicate note fruttate, raffinati sentori speziati e di erbe di montagna, che richiamano alla mente gli incantevoli paesaggi alpini dell’Alto Adige.
Il "Pure" è un distillato che viene prodotto in Alto Adige, tra le alte vette che sovrastano la Val Venosta. Grazie alla passione della famiglia Ebensperger la distilleria Puni è l’unica in Italia a produrre un White Whisky. L’azienda si trova a Glorenza, proprio sotto il massiccio dell’Ortles. Per la produzione si utilizzano grano e segale coltivati in Val Venosta e orzo tedesco. L’acqua proviene dalle purissime fonti di montagna. La distillazione si svolge con i tradizionali alambicchi scozzesi Pot Still, seguendo un rigoroso processo di doppia distillazione, che garantisce sempre la massima qualità. La purezza di un ambiente alpino incontaminato si rispecchia perfettamente in un distillato di rara finezza, perfetto per preparare cocktail e long drink.
Il Distillato di Cereali "Pure" di Puni è realizzato con malto d’orzo, segale e frumento, in gran parte provenienti dalle coltivazioni di montagna locali. È un’acquavite di notevole purezza espressiva, che conquista per il gusto fresco e pulito, tipico dell’alta montagna. Al termine del processo di distillazione, il White Whisky si affina per un periodo variabile di 6-9 mesi in contenitori d’acciaio prima d’essere imbottigliato.  Nel bicchiere si presenta assolutamente trasparente. Il profilo olfattivo è molto fine e fresco, con delicate note di fragrante frutta a polpa bianca, sfumature tostate e speziate, su un piacevole sottofondo di erbe di montagna, note balsamiche e di liquirizia. Al palato ha un ingresso armonioso, con un sorso elegante e profondo, di notevole persistenza gustativa.