Fred Jerbis 7 Gin

Fred (Federico per gli amici) Jerbis (erbe in friulano) è un alchimista in continuo dialogo con la natura. Un ricercatore, che sperimenta nuovi abbinamenti, rinnovando i gusti; un erborista che coltiva e cura le piante giorno per giorno.
L’idea era trovare il miglior metodo estrattivo delle singole botaniche. Distillazione, decozioni, infusioni, tutto per conoscere ed apprendere le piante; di più, era giunto anche il momento di coltivarle, per conoscere il loro percorso di vita (fondamentale per l’obbiettivo di creare una ricetta). “Mi sono trovato ad avere una trentina di piante nell’orto di casa”; un orto botanico insomma.
Questo però non bastava; una serie fortunata di occasioni porto a far conoscere e ad unirsi nel progetto, professionisti delle botaniche: un aromatiere, un liquorista, un erborista per le essenze, un distillatore e naturalmente Fred.
 
Prestigioso ed elegante il ‘Gin 7 Single Barrel’ Fred Jerbis. Affinato in barrique d’acacia e prodotto con 3 sistemi d’estrazione, si lascia osservare in color ambrato. Sentori di ginepro, agrumi e tostatura affiorano all’olfatto. All’assaggio si presenta di corpo delicato, rotondo e persistente. Chiusura che richiama i sentori di legno ed agrumi.