Gin Del Professore Monsieur 3 Release Antica Distilleria Quaglia

Il Gin del Professore “Monsieur” nasce da una ricetta gelosamente custodita dall’Antica Distilleria Quaglia, in cui, accanto a diverse “botanicals” provenienti da Umbria e Toscana – camomilla, cannella, vaniglia…– vi è un ingrediente segreto di cui nessuno conosce l’origine. Il processo di distillazione segue tecniche altamente artigianali, che si rifanno a quelle del periodo del proibizionismo americano, in cui nacquero diversi speakeasy – ritrovi segreti dove riunirsi per bere – proprio come il Jerry Thomas di Roma, locale il cui team collabora con Carlo Quaglia alla realizzazione di questo Gin. Un distillato dal profilo floreale, in cui si apprezza un sorso secco e persistente, perfetto per fare da sfondo a un’infinità di cocktails.
Si sviluppa nel calice completamente incolore, dotato di una particolare luminosità. Il naso si apre su note floreali, arricchite da richiami di ginepro, erbe aromatiche e cannella. All’assaggio ha un sorso dal profilo gustativo secco, caratterizzato da un gusto che riprende i profumi già avvertiti al naso. Chiude con un finale di ottima persistenza.