Macallan 18 Years OldFine Oak Highland Single Malt Scotch Whisky

Il Single Malt Scotch Whisky 18 Years Triple Cask è un distillato in cui il lungo periodo di affinamento conferisce al prodotto finale una notevole profondità aromatica. Siamo di fronte a una bottiglia che testimonia quindi la capacità della distilleria The Macallan nel dare vita a Single Malt espressivi, che si giovano di una diversificazione durante la maturazione. Già, perché una volta terminata la distillazione, il Whisky viene fatto affinare in ben tre tipologie di legni diversi - botti di rovere europea, botti di rovere americana e infine botti di rovere americane in cui è stato fatto maturare il Bourbon – per acquisire quella complessità che si riscontra durante la degustazione. Struttura ed eleganza si uniscono in questo prodotto dall’anima mai doma.
 
Sulle rive del fiume Spey sorge la Easter Elchies House, un maniero giacobita costruito nel 1700 che ancora oggi è il centro del sito in cui si distilla The Macallan: il single molt più amato dai collezionisti di whisky. All'interno della distilleria, di proprietà di Highland Distillers, 14 alambicchi di rame, molto piccoli e dalla forma insolita permettono di preservare e concentrare gli aromi. Nel processo di lavorazione solo il 16% del distillato finale viene selezionato affinché diventi Macallan.
Oggi il team del whisky maker, Bob Delgarno, lavora su due diverse gamme di prodotto a seconda dei legni utilizzati nell'invecchiamento dei liquidi: Fine Oak e 1824 Series.