Macallan Edition N 4, Highland Single Malt Scotch Whisky

La quarta versione della serie Edition di The Macallan, questo single malt Speyside è una celebrazione del patrimonio della distilleria, realizzato con una combinazione di botti di rovere europeo e americano, per uno Scotch Whisky piccante, vivace, con sentori di miele, caramello e agrumi. Si presenta colore ramato bruno, al naso ci accoglie con note di miele, mela dolce e scorza d’arancia, su uno sfondo di zenzero e noce moscata. L’assaggio conferma subito le note di noce moscata, cui seguono spezie di legno e chiodi di garofano, per una bocca dolce e vanigliata. Il finale, lungo e persistente, è fruttato con un’impronta dolce di quercia.
 
Sulle rive del fiume Spey sorge la Easter Elchies House, un maniero giacobita costruito nel 1700 che ancora oggi è il centro del sito in cui si distilla The Macallan: il single molt più amato dai collezionisti di whisky. All'interno della distilleria, di proprietà di Highland Distillers, 14 alambicchi di rame, molto piccoli e dalla forma insolita permettono di preservare e concentrare gli aromi. Nel processo di lavorazione solo il 16% del distillato finale viene selezionato affinché diventi Macallan.
Oggi il team del whisky maker, Bob Delgarno, lavora su due diverse gamme di prodotto a seconda dei legni utilizzati nell'invecchiamento dei liquidi: Fine Oak e 1824 Series.