Macallan ESTATE Highland Single Malt Scotch Whisky

The Macallan Estate nasce dalla distillazione di una parte dell’orzo coltivato sulle rive del fiume Spey nella tenuta di Easter Elchies, nella regione di Speyside. Questo distillato affascina non solo nel gusto ricco ed armonico, ma anche alla vista, poiché confezionato in un meraviglioso astuccio in ardesia tagliato a mano con all’interno il paesaggio scozzese con gli stupefacenti campi di orzo, con cui viene prodotto.
colore bruno simile alla castagna.
Profumo caldo ed invitante di cannella, spezie, arancia e frutta secca, avvolto da lievi sentori di limone, banana e caramello.
Assaggio delicato e rotondo di spezie, rovere, uva passa e fico, che termina con una lieve e piacevole nota agrumata.
 
Sulle rive del fiume Spey sorge la Easter Elchies House, un maniero giacobita costruito nel 1700 che ancora oggi è il centro del sito in cui si distilla The Macallan: il single molt più amato dai collezionisti di whisky. All'interno della distilleria, di proprietà di Highland Distillers, 14 alambicchi di rame, molto piccoli e dalla forma insolita permettono di preservare e concentrare gli aromi. Nel processo di lavorazione solo il 16% del distillato finale viene selezionato affinché diventi Macallan.
Oggi il team del whisky maker, Bob Delgarno, lavora su due diverse gamme di prodotto a seconda dei legni utilizzati nell'invecchiamento dei liquidi: Fine Oak e 1824 Series.