novità Brunello di Montalcino "Amore e Magia" DOCG PODERE LE RIPI

Il vino più pregiato della gamma Podere le Ripi. Frutto della sapiente vinificazione dell’uva più famosa al mondo. Il Sangiovese da Brunello puro al 100%. La provenienza è quella classica DOCG di Montalcino tra le dolci colline della Toscana. Per la vendemmia si procede in maniera manuale tra la seconda metà di settembre e l'inizio di ottobre. La vinificazione prevede la fermentazione e macerazione per 50 giorni in grandi botti di rovere a cielo aperto. In ultimo l’invecchiamento che si sviluppa per 36 mesi e prevede l’affinamento nella botte più grande seguiti da 8 mesi in vasche di cemento e un affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.
 
Caratteristiche di questo Brunello di Montalcino Docg
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso. L’esame organolettico restituisce un profumo al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dal profumo intenso di arancia rossa e violetta alla fresca nota balsamica delle erbe. Il gusto come da tradizione per questo vigneto è caratterizzato da un gusto più cremoso e setoso unito ad una salsedine divertente e vibrante.