Rucolino

Il Rucolino, amaro a base di rucola, è ottimo come digestivo a fine pasto; deve il suo caratteristico gusto all'utilizzo della “ruchetta selvatica” che cresce spontanea nelle isole di Ischia, Procida e Ventotene con dovizia incredibile. Dalle foglie si ricava un particolare aroma ed un sapore marcato e forte.