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Saint Émilion Grand Cru Classé 2008 Château Canon La Gaffelière

Saint Émilion Grand Cru Classé 2008 Château Canon La Gaffelière

€ 95,00Prezzo

I Grandi Vini della Bordeaux. 
Château Canon La Gaffelière si trova a sud del villaggio di St. Emilion, da cui, in alcuni punti della proprietà, si può vedere addirittura Château Ausone. Stephan von Neipperg, proprietario dell’azienda, ha investito molto negli ultimi anni per rendere Château Canon La Gaffelière completamente ecosostenibile. I vigneti sono fondamentalmente autosufficienti, fertilizzati solo da compost organico a basso contenuto di azoto in modo da favorire la capacità del suolo di autorigenerarsi. I 19,5 ettari di vigneti sono piantati a merlot per il 55%, a cabernet franc per il 55% e a cabernet sauvignon per il rimanente 5%. L’età media delle vigne è di quasi 50 anni di età, su terreni di sabbia e argilla.

Strepitoso, un vino che potrà evolvere a lungo, nonostante in bocca risulti già ben integrato in tutte le sue componenti che renderlo già pronto. Questo Saint Émilion Grand Cru Classé di Château Canon La Gaffelière ha un naso dolce, corredato da noci tostate, more, creme de cassis, liquirizia, note fumé e grafite. Già questo basterebbe a farlo amare, ma – per fortuna – lo messi in bocca e ne senti la pienezza con tannini già dolci e freschezza misurata. Bevibilità senza pari, apri la bottiglia ed è già finito.

Nel calice si presenta di color rosso rubino intenso. Il naso è di grande fascino ed equilibrio con un fruttato di piccoli frutti rossi che poi sfocia in nore più complesse che rimandano alla spezie dolci, erbe aromatiche, tabacco virginia e note tostate. In bocca risulta bilanciato, ampio e coinvolgente. Ottima freschezza e tannino di estrema finezza. Lunga la persistenza.

 

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