Terlano Chardonnay 1996 Rarità

Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, che da decenni rappresenta quanto di meglio l’Alto Adige è in grado di esprimere in termini di finezza e di longevità. Fondata nel 1893 nell’omonima località non lontana da Merano, quella di Terlano è infatti una delle cooperative di produttori più all’avanguardia non solo di tutto l’Alto Adige ma anche di tutta Italia. I suoi 143 soci coltivano complessivamente 165 ettari di vigneti, pari a una produzione annua totale di 1,2 milioni di bottiglie. Numeri che vanno di pari passo con i migliori vini della regione, bianchi e rossi capaci di mettere d’accordo come pochi altri pubblico e critica. Così Antonio Galloni di Wine Advocate nel 2011: “I migliori vini altoatesini che ho assaggiato quest'anno provengono dalla Cantina Terlano. In poche parole, sono vini di riferimento. Vini che non possono mancare all'interno di ogni cantina importante”. Una strada, quella della qualità più assoluta, che i soci della Cantina di Terlano hanno intrapreso con convinzione nel corso dei decenni e che è valsa loro fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale. In poche parole, un’istituzione.
 
Una prerogativa della Cantina di Terlano sono le cosiddette Rarità, ossia bottiglie speciali di vini bianchi invecchiati, maturati per almeno dieci anni sui lieviti fini allinterno di cisterne dacciaio in pressione. Ciò che più affascina di questi vini è la freschezza della loro giovinezza, un elemento che rende questo Chardonnay oltremodo avvincente, nonostante la sua veneranda età. Dal colore giallo paglierino chiaro e lucente con tenui riflessi verdognoli, il bouquet è sorprendente, e ad ogni nuovo tentativo svela nuove componenti olfattive. Al palato questo vino si presenta morbido e cremoso, con unacidità vigorosa e giovane.